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茂南推进“互联网+明厨亮灶”示范创立任务 让先

2018-07-06 05:11:23

  近日,茂南区召开推进“互联网+明厨亮灶”示范创立任务会议。

  据了解,“互联网+明厨亮灶”是指应用互联网技术,将餐饮单位后厨消费加工食品的全进程在终端显示屏上实时展现,经过互联网信息技术把厨房消费加工食品的全进程实时展现出来,让后厨在阳光下运转。在食堂仓库、清洗区、切配区、烹饪区、留样区、餐具消毒区、餐厨废弃物处置区区分装置摄像头,洗菜、切菜、炒菜……一切静态一览无遗。经过食堂大屏幕、手机App,可检查食堂操作间的监控视频,让学校师生和监管部门实时了解食品加工状况,用信息化手腕提高从业人员食品平安看法和食品平安风险防控才干,创新校园食品平安社会管理方式,构成餐饮监管全民共治新局面。

  会议强调,保证食品平安是一项惠及广阔百姓和校园师生的民意工程,有利于强化食品平安监管和提升校园食品平安水平。茂南各单位要依照时间节点、技术规范如期完成“互联网+明厨亮灶”担忧工程,打造担忧校园厨房工程,着力保证广阔校园师生“舌尖上的平安”。

  记者 赵艺 通讯员 王一清

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